Curso gratuito: Cocina tradicional y productos Km. 0
La Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa ha organizado un curso gratuito sobre cocina tradicional y productos Km. 0 en Villa Lucía Espacio Gastronómico (Ctra. Logroño, Laguardia). Capacítate en la aplicación de técnicas de cocina creativa y la filosofía Km. 0, con productos de cercanía y respetuosos con el entorno.
Aprende vanguardia para poder aplicarlo a todo tipo de elaboraciones culinarias y conseguir un nivel óptimo de cualidades organolépticas, nutritivas y creativas en tus platos. También profundizarás en la filosofía Km. 0 (qué significa, en qué nos afecta, por qué es beneficioso introducirlo en nuestra gastronomía…).
La excelencia está en la diversidad y el modo de progresar es conocer y comparar productos, culturas y técnicas.
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Todos los detalles del XII Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa
El 24 y 25 de noviembre, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, será el punto de encuentro de esta cita anual en torno al mundo del enoturismo.
¿Cuál es el poder del km. 0 como filosofía de negocio y vida? ¿Cuándo la demanda supera la oferta? ¿Cómo conseguir la carta perfecta con tres técnicas sencillas? ‘Marketing y ecología humana para crear emociones en el enoturismo’, ‘Modelos de transición verde y sostenible para conseguir la eficiencia energética’… Durante dos intensas jornadas, las nuevas tendencias del enoturismo se pondrán en valor con ponencias, mesas redondas y talleres que girarán en torno al sector, en el marco de un destino turístico de primer nivel en el mundo del enoturismo Rioja Alavesa.
Rioja Alavesa es territorio vitivinícola, que atrapa, seduce y cautiva a quien visita y ama el enoturismo por la riqueza y variedad de nuestros vinos y experiencias. Y para seguir mejorando nuestras expectativas y calidad se gestó hace más de una década el Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa, cita anual en la que aprender a inspirarse junto a mejores profesionales de diversas temáticas relacionadas con el enoturismo y la enogastronomía.
La 12ª edición de este Foro tendrá lugar el 24 y 25 de noviembre en el Espacio Gastronómico Villa-Lucia, en Laguardia (capital de Rioja Alavesa), y en él se tratará de encontrar la fórmula para crear nuevas experiencias para una clientela cada vez más exigentes, al tiempo que se analizará la problemática del mercado laboral y se tratarán de buscar soluciones para una transición verde y sostenible.
1ª jornada: Jueves 24 de noviembre
El Foro arrancará con la ponencia marco ‘El poder del km0 como filosofía de negocio y vida’ (10:30-11:30h), a cargo del empresario Josetxo Aratibel. Seguidamente se abordará la ‘Creación de experiencias para clientes cada vez más exigentes’ (12:00-13:15 h), de la mano de Cristina Soler, gerente de Llopard Cava S.A. y Sara Sánchez, CEO de Rusticae, entre otras. Cerrará la sesión matinal la mesa redonda ‘Cuando la demanda supera la oferta: el problema laboral actual del sector’ (13:15-14:30 h), con Elena Martín, presidenta de SEA Hostelería; Abencio Millán, director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja); Felipe García, director de Fomento del Empleo, Comercio y Turismo de la Diputación Foral de Álava; y Sonia Fuentes, gerente de Toloño.
Seguidamente tendrán lugar tres almuerzos-taller a elegir (14:30-16:00h). Gastronómico, ‘Cómo conseguir la carta perfecta con tres técnicas’, a cargo de Antonio Borrego, consultor de hostelería; Packaging, con Amina y Alejandro, de Eatyjet, nómadas gastronómicos; y Protocolo (nuevos consumidores), con Iván Álvarez, de ‘De Mil Arroces’, para disfrutar y degustar el mundo del arroz donde tú quieras.
2ª jornada: Viernes 25 de noviembre
Dará comienzo con la ponencia ‘Marketing y ecología humana para crear emociones en el enoturismo’ (09:30-10:30 h), a cargo de Arturo Crosby, CEO de Forum Natura. Y seguirá con otra ponencia, ‘Modelos de transición verde y sostenible para conseguir la eficiencia energética’ (11:00-12:00 h), impartida por Rafael Poquet, responsable del área de Eficiencia energética de Emin Energy. Posteriormente, la mesa redonda ‘El poder de la competición’ (12:00-13:30 h), con Michel Suárez, campeón de Euskadi Pintxos-Borda Berri; y David Pallàs, campeón World Chocolate Master, entre otros. Y por último, otra ponencia, ‘Escucha activa y escucha pasiva en nuestros negocios’ (13:00-14:15 h), a cargo de Elena García Ozores, de Cocodec Psicología S.C.
La Clausura del Foro (14:00-15:00 h) contará con una degustación de dos pintxos elaborados por Miguel Suárez y vino de despedida.
Abiertas las inscripciones al Foro, en su web
Todos aquellos interesados en asistir presencialmente al XII Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa pueden formalizar sus inscripciones en: https://bit.ly/3FdPoJe . Los precios son de 40 euros (Foro) y 80 euros (Foro + Almuerzo). Y para los Socios de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa: 25 euros (Foro) y 50 euros (Foro + Almuerzo). Debe confirmarse la asistencia a la ceremonia de clausura.
Más información en: https://www.enoconocimiento.com/foro-enoturismo/ https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com
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Un Halloween con sabor a gastronomía en Villa Lucía Espacio Gastronómico
El lunes 31 de octubre, Villa-Lucía, reconocido Espacio Gastronómico de Laguardia, acogerá la noche más terrorífica del año en una gran fiesta.
Brujas, calaveras, calabazas iluminadas, fantasmas… ¡esto es Halloween! La velada más singular del año también llega a un destino con inequívoco sabor a vino que por una noche, la de los ‘muertos vivientes’, también se divierte y fantasmea con los espíritus. Y lo hace con la ‘Halloween Party’, enmarcada dentro del original proyecto ‘ComeCultura’ de Villa-Lucía, un emocional maridaje entre la gastronomía y vinos locales y la cultura. Una fiesta en la que lo pasarás en grande, amenizada con la magia del Mago Iceman y la música del Dúo Imperial animando a bailar. Todo ello, con el complemento culinario de una cena-picoteo con sabrosas propuestas en los diferentes rincones gastronómicos del establecimiento. Esta vez no hay reserva de mesas porque ‘Halloween’ hay que disfrutarlo de pie, moviéndose de un lado a otro. Ongi etorri a la fiesta más terroríficamente divertida!
La ‘Halloween Party’ del Villa-Lucia Espacio Gastronómico (Ctra. Logroño, Laguardia) dará comienzo a las 21.00 h. del lunes 31 de octubre y podrás degustar una Cena-Picoteo de lo más variado, compuesta de: ‘Empanada artesana con verduras’, ‘Emparedados de pan Azkoien Km.0 con vegetales y pechuga de pollo’, ‘Perritos al más puro estilo Halloween, sangre de Ketchup y crema de mostaza’, ‘Hamburguesas mini de carne picada de cerdo de caserío Km.0’, ‘Pizza de embutidos Martínez Somalo con su jamón reserva’, ‘Pizza vegana’, ‘Platito de embutidos riojanos de Martínez Somalo y queso’ y ‘Nachos con crema cheddar al estilo infeccioso’. Y como dulces postres: ‘Cremosito de queso al revés con culís de fresaraba, vino en el fondo y crumble crujiente en la corona’, ‘Apple pie –pastel de manzana con o sin sangre de fresaraba’, ‘Cheese cake con cierto toque de calabaza de Halloween’ y ‘Helados artesanos al gusto del druida’.
Todo ello, maridado con las bebidas más diversas: Copa doble de vino joven, Copa de vino crianza, Combinado, Combinado Premium, Mojito de vino, Cerveza, Refresco, Copa de Cava y agua. Todas las consumiciones –tanto comida como bebida– se abonarán mediante el uso de Vinfos, la moneda propia de Villa-Lucía, que equivale a 2,5 euros.
La velada estará amenizada por el reconocido Mago Iceman, quien sorprenderá a todos los presentes con el dinamismo de su magia, no exento de un humor elegante y divertido. El contrapunto fiestero y bailongo lo pondrá una pareja musical que ya es todo un referente en Villa-Lucía: el Dúo Imperial, integrado por el cubano Reynaldo Caballero y la navarra Izaskun Goizueta, con sus ritmos latinos e internacionales. Además, todas aquellas personas que acudan disfrazadas de acorde a la temática de esta fiesta entrarán en un sorteo muy especial.
El precio de la ‘Halloween Party’ es de 20 € (IVA incluido), para adultos (entrada + 2 Vinfos canjeables por consumiciones). El precio infantil, para niños de 9 a 14 años acompañados de un adulto, es de 10 euros (IVA incluido), con 2 Vinfos de regalo. Entrada gratuita para menores de 8 años acompañados por un adulto.
Quienes no deseen desplazarse con vehículo propio tienen la posibilidad de disfrutar del servicio exclusivo de los autobuses del Magic Wine Tour de Víctor Bayo, desde Logroño, por un precio de 5 € el trayecto de ida y vuelta entre Logroño y Villa-Lucía, con salida a las 20:30 horas desde El Espolón y regreso a las 01:30 horas desde Villa-Lucía.
Más información en: www.villa-lucia.com o en el teléfono 945.600.032.
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Euskadi Bono Denda 2022
Hoy, 17 de octubre de 2022, arranca el segundo periodo para el canje de Euskadi Bono Denda.
1. ¿Qué es?
Euskadi Bono Denda es un programa de bonos impulsados por Gobierno Vasco para fomentar el consumo de bienes y la prestación de servicios en establecimientos comerciales y de servicios relacionados con la actividad comercial urbana por personas empresarias autónomas, microempresas y pequeñas empresas de la Comunidad Autónoma de Euskadi.
Cada uno de los Euskadi Bono Denda tendrá la consideración de bono descuento por un valor de 10 euros sobre una compra mínima de 30 euros en los establecimientos adheridos a la campaña.
2. ¿Dónde pueden adquirirse los bonos?
Los bonos no se compran, sino que se solicitan en el momento del pago en cualquiera de los establecimientos adheridos a la campaña. Estos son nuestros establecimientos asociados participantes:
- M35 Shop (Plaza Mayor, 4)
- Pastelería Arco Iris (C/ Santa Engracia, 39)
3. ¿Cuántos bonos se pueden utilizar?
Cada persona mayor de 16 años, residente en el País Vasco, podrá beneficiarse de un máximo de 5 bonos, por un valor de 50 euros.
Podrás acumular, si así lo deseas, tus bonos en una única compra o podrá utilizarlos en varias compras, en varios o en un único establecimiento.
4. ¿Dónde se podrán solicitar?
Los Euskadi Bono Denda podrán solicitarse en todos los establecimientos adheridos a la campaña, que lucirán en un lugar preferente y visible de su local el cartel de la campaña.
Cada establecimiento de Laguardia tiene 140 Euskadi Bono Dendas.
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Festival Kopartean: final de la vendimia al ritmo de txaranga
El mejor entretenimiento para el final de la vendimia.
Esta es la segunda edición del Festival Kopartean que se celebrará concretamente el viernes 14 y sábado 15 de octubre por los bares del Casco Histórico de Laguardia. Con el final de la temporada de la vendimia llega esta fiesta llena de música de txarangas.
Cosecha música en vivo y disfruta de la gastronomía y de nuestros vinos locales. A partir de las 19:30 h. se iniciará este recorrido por diferentes terrazas de Laguardia.
Las txarangas Irulitxa y Wesiké serán este año las protagonistas.
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Villa Lucía Espacio Gastronómico renueva su carta y ofrece dos nuevos menús
¡Oído barra!: ‘Yemas de huevo de caserío Km.0’, ‘Carpaccio de Novilla de Rioja Alavesa con helado cremoso de AOVE arroniz’, ‘Hamburguesa artesana’, ‘Cabrito asado Azpigorri’… ¿Puede alguien resistirse a tan sabrosas tentaciones? Con la llegada del otoño, el Asador Villa-Lucía –reconocido Espacio Gastronómico de Laguardia y primer restaurante Km.0 de la D. O. Ca. Rioja– da un renovado aire a su oferta culinaria con una nueva carta y dos nuevos menús que harán las delicias de los paladares más exigentes. En esta época del año que anima al buen y reposado yantar, la mesa y mantel de Villa Lucía son el perfecto complemento para una escapada a Rioja Alavesa, tierra de vinos… y de experiencias que se recuerdan toda la vida. ¡Buen provecho!
En la medieval Villa de Laguardia –capital y corazón de la comarca de Rioja Alavesa– te aguarda un lugar especialmente gestado para ofrecerte la mejor enogastronomía tradicional vasco-riojana. Es Villa-Lucía, que no solo atesora el reconocimiento de ser el primer restaurante Km.0 de la D. O. Ca. Rioja, sino que también está acreditado y homologado por el movimiento internacional Slow Food… y cuenta con un Solete Repsol. Allí, de la mano de los galardonados chefs Juan Antonio Gómez y Fabián Tofolón, cobra vida la gastronomía local y las recetas tradicionales de Luchy Santamaría. Todo ello, en el cautivador marco de un comedor principal de exquisita decoración vintage industrial.
Villa-Lucía es, sin duda, el lugar ideal para dar un capricho al paladar después de visitar Laguardia. Y más aún cuando el Espacio Gastronómico estrena su renovada carta… ¡y dos nuevos menús! Estas son algunas de sus tentaciones culinarias…
La nueva y variada carta de Villa-Lucía
Para comenzar, te propone, entre otros, un ‘Carpaccio de Novilla de Rioja Alavesa (con helado cremoso de AOVE arróniz)’ o unas ‘Croquetas de chuleta’. Como platos de cuchara: ‘Patatas de la llanada a la riojana’ o ‘Pochas a la riojana’. De la huerta y corral proceden las ‘Yemas de huevo de caserío Km.0’, el ‘Arroz cremoso (con setas, hongos y trigueros)’ o una opción vegana de la ‘Ensalada ilustrada’. De la costa nos propone el ‘Lomo de bacalao de Islandia (con salsa riojana, tomate y pimientos)’ o la ‘Brocheta de langostinos’. Para amantes de la carne, platos como ‘Cabrito asado Azpigorri’, ‘Carrilleras de vaca (de la montaña, estofadas al vino y con su guarnición; al estilo de la abuela Luchy), ‘Callos con morros y patas’, ‘Chuletillas de corderito lechal Km.0 (asadas al sarmiento)’ o ‘Hamburguesa artesana (de carne de ganado mayor a la brasa, con patatas fritas de Álava y dos salsas)’. De postres, ‘Torrija con crema (de la abuela Luchy)’, ‘Cremoso de queso al revés (cumble crujiente, Fresaraba y vino)’ o ‘Fresas Fresaraba (salteadas en vinagre balsámico y helado de AOVE arróniz). Y para el público infantil, un ‘Menú especial ‘Gente menuda’ compuesto por ‘Filete de ternera de Rioja Alavesa’ o ‘Pechuga de pollo de corral asada’, ‘Croquetitas de jamón’, patatas fritas y helado.
El ‘Menú Asador Vintage’
De entrada, varios platos a compartir como ‘Centro de Carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazábal, sal de Añana y helado de aceite de oliva virgen extra arróniz Km.0’, ‘Croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera Km.0’, ‘Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucía Km.0’ y ‘Txupito individual de crema de tomate de caserío a nuestro estilo’. Como segundos, nueve platos a escoger, entre ellos: ‘Carrillera de vaca estofada al vino tinto y su guarnición’, ‘Secreto de Basatxerri (cerdo de caserío de label) a la brasa; dos salsas y patatas fritas de la Llanada’ o ‘Yemas de huevo de caserío, aceite de trufa de la Montaña, lámina de queso fundente, parmentier, setas y patatas paja de la Llanada Alavesa Km.0’. Y como postres, entre otros, ‘Goxua en tarrito hermético a nuestra manera’, ‘Yogourt artesano muy cremoso’ (con arrope de vino tinto, opcional) o ‘Cazuelita de arroz con leche’. Este ‘Menú Asador Vintage’ es para un mínimo de 2 comensales y con un precio por persona de 37,50 euros (IVA incluido, bebidas aparte).
El ‘Menú de Temporada
De martes a viernes al mediodía (no válido en festivos, puentes, o Semana Santa). Un aperitivo del chef da paso a ocho primeros platos a elegir, entre ellos: ‘Ensalada de semimojama de bacalao de Islandia, vinagreta, fresas de Fresaraba (en temporada) o frutas de temporada y lechugas de caserío’, ‘Menestra de verduras al estilo de la abuela Luchy’ o ‘Plato de cuchara del día, Km.0’. Diez segundos platos a elegir, entre ellos: ‘Guiso de corderito lechal cocinado lentamente Km.0’, ‘Lomo de bacalao de Islandia a la riojana’ o ‘Pollo de caserío con patata de la Llanada a la panadera Km.0’. Y otros diez postres, también a elegir, entre ellos: ‘Cuajada de leche de oveja y miel’, ‘Helado de Idiazabal con nueces y membrillo’ o ‘Bizcocho fluido de chocolate’. Este menú tiene un precio por persona de 27,95 euros (IVA incluido), con vino joven D. O. Ca Rioja, agua y pan.
Descuento especial en el Museo del Vino
Comer en Villa-Lucía tiene un atractivo turístico añadido: poder disfrutar del Museo del Vino (100% inclusivo y accesible) y de la Experiencia 4D ‘En Tierra de Sueños’ (con 18 premios internacionales, en Hollywood, New York, Viena, Berlín…) por un precio especial para personas adultas de 6,90 euros (en lugar del habitual de 9,90 euros) y gratis para quienes tienen menos de 12 años. Esta oferta es válida solo para el mismo día del almuerzo en Villa-Lucía
Más información y reservas: www.villa-lucia.com o Tel. 945.600.032
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Formación gratuita en Rioja Alavesa
La Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa junto con Diputación Foral de Álava pone a tu disposición nuevos cursos de formación para mejorar tu cualificación profesional tanto si trabajas como si estás en desempleo. Son gratuitos.
Contacta para obtener más información o solicitar tu inscripción.
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Asociación DELA, premiada por el Ministerio de Comercio
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo hizo públicos ayer los Premios Nacionales de Comercio y fueron galardonadas siete iniciativas vascas, entre las que se encuentran la Asociación para la Dinamización de Empresas de Laguardia (DELA).
DELA recibirá Mención Honorífica por nuestra actuación destacada en la promoción y desarrollo del sector comercial de Laguardia, por el servicio prestado a nuestras empresas asociadas y la potenciación hacia un turismo de compras.
Felicitamos al resto de asociaciones, ayuntamientos y comercios premiados en estos Premios Nacionales de Comercio Interior 2022 por sus actuaciones destacadas en renovación urbana, desarrollo y modernización comercial, así como asociacionismo comercial.
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ARDOescaparates en Laguardia
El Ayuntamiento de Laguardia junto con Diputación Foral de Álava han impulsado la tercera edición de “ARDOescaparates”. Sara Luna Torrego se está encargando de decorar los diferentes establecimientos.
Por el momento ya se han decorado Bar Tinín, Panadería Mateo, Estanco Sofía, Inmobiliaria Uvicamp, Restaurante Amelibia… 19 murales relacionados con la cultura del vino decorarán comercios, bares y restaurantes.
Recibimos la vendimia tiñendo nuestros escaparates.
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La Nariz de Rioja Alavesa
El jueves 6 de octubre arranca una nueva ronda de “La Nariz de Rioja Alavesa”, concurso promovido por la Asociación para la Dinamización de Empresas de Laguardia (DELA) y que cuenta con el apoyo de Diputación Foral de Álava. En esta convocatoria amateur se valora el olfato del público naricipante y sus conocimientos sobre nuestra comarca del vino Rioja Alavesa.
¿Quieres optar a este premio? Pon a prueba tu faceta olfativa, así como tus conocimientos sobre esta región en quedadas semanales cuyo objetivo final será pasar un rato agradable.
La cita semanal será durante los jueves de octubre a las 20:00 h. en Posada Mayor de Migueloa, Bar Biazteri, Bodegas Casa Primicía y Bar Hiruko.