Entreviñas y Olivosen xarma jabearen familiaren etxean egotean sortzen da.
XVIII. mendeko etxetzar bat, non ardotegi abegitsu bat sortu duten, astero ardo, pintxo eta anoa sorta bikainarekin.
Dekorazio eta hurbileko tratu arduratsuaren ondorioz, Entreviñas eta Olivos leku paregabea da, ez bakarrik ardo bat hartzeko, baita bazkaltzeko, afaltzeko eta bertako kobazuloa bisitatzeko ere, gure lurra eta ardoaren kultura bertatik bertara ezagutzeko.