Aukeratu zure esperientzia Posada Mayor de Migueloa Upategian
Posada Mayor de Migueloa Upeltegia jauregi baten eta ardoaren munduaren inguruko familia baten elkarketa da
Posada Mayor de Migueloak (K. Nagusia, 20) nobleziaren eta tradizioaren sinonimo dira. Biasteriko ehunka urte eta kale estuen artean kokatuta, Vianako Jauregira sartzea, non jatetxea, sotoa eta ostatua dauden, antzinako garaietara bidaiatzea da.
Badirudi orduak Mayor de Migueloan gelditu direla, etxeko ardoarentzat izan ezik, uzta bildu ondoren denboraren joanaren zaporea jasotzen jarraitzen baitu, eta, jakina, bere jatetxean zerbitzatzen diren elikagaientzat, sasoikoak direnez, Arabako paisaien lurrin eta natura bizienak sortzen baitira.
Nahiz eta jauregi hau 1988an zaharberritu zuten, herrialdeko enoturismoan erakunde aitzindari bihurtzeko, jatorrian 1619koa den eraikinak harrizko horma lodiak eta ehun urteko habeak mantentzen jarraitzen du.
Horrela, espazio hori ardoaren historia bizi bihurtuz eta salda ikusi, usaindu eta dastatu ez ezik, haztatu eta entzun ere egin daitekeen leku batean gauzatuz. Jauregiaren barruan, bera babesten duten harrien berotasuna sentitzen du batek, eta upeltegietako horma lodiek sortzen duten isiltasun asaldaezina sumatzen du, jatetxeko mahaien inguruan une paregabeak partekatzeko biltzen diren pertsonen soinuekin konbinatuta.
Sentsazio horiek erakusten dute, hain zuzen ere, Posada Mayor de Migueloak espazioaren jatorrizko itxura gordetzen duela, jauregia etxe bero bihurtzea eragiten duen egungo erosotasunarekin konbinatuta. Bere erakargarritasun handienetako bat, eskaintzen duten janari eta ostatuaz gain, 1919ko kalatua da, non etxeko ardoek atseden hartzen duten.
10 metroko sakoneran dagoen upeltegiaren bihotzak, urteek aurrera egin ahala, bake eta erosotasun sentsazioa sentiaraziko dizu, mahastizaintzako tradizioaren muinean eta muinean sartzeak sortzen duen zirrara eta asaldurarekin kontrastatuko zaituena.
XVII. mendeko ehun urtetik gorako upeltegi bat bisitatuko du, % 100 tempranillo ardoak dastatuko ditu eta Biasteriko harresien barruan ardoa egiteko prozesua ezagutuko du. Menuak, dastatzeak, bisitak eta askoz gehiago dituzte.
