Ezagutu “fabula” upategi bat abenduko zubi honetan
Fabulariak (San Juan Plaza, Biasteri), gure herriko lurpeko upeltegirik handi eta berezienak, bisita ahaztezin bat eskaintzen dizu. Bertan, nortasun propioa duen ardo baten sekretuak ezagutuko dituzu… Eta Félix Mª Samaniego!
Abenduaren 7, 8 eta 9an ezinbesteko hitzordua duzu Arabako Errioxako txokorik esanguratsuenetako bat ezagutzeko. Ehun urte dituen upategi bat, XVII. mendeko jauregi baten azpian.
Nola egin aurre dastatze ezberdin bati? Imajina ezazu sakonera historiko bat egiten, zazpi metroko sakoneran, Erdi Aroko Biasteri herribilduan, non 320 kobazulo dauden harresiaren barruan. Gaur egun ardoa artisau moduan egiten jarraitzen duen upategi bakarrenetakoa da. Eta, gainera, imajinatu fabularia bera ezagutzea. Bai, bai, Felix Mª Samaniegok berak, gure hiribilduaren ikurrak, kontatuko dizkizu bere kondairak eta XVIII. mendeko eta XIX. mende hasierako bere ipuin erotiko ezezagunenak. Nola ez, upeltegian bertan egindako ardoen aukeraketa bat probatuko duzu, eta modu atsegin eta didaktikoan ikasiko duzu ardoaren elaborazioari buruzko guztia. Arrazoi gehiago behar dituzu?
Abenduaren 7, 8 eta 9an, El Fabulista Upeltegiak “fabulazko” bisita antzeztuak eskaintzen dizkizu. Aukera ezin hobea upategiko ardo berezi batzuk ikusi, ikasi eta dastatzeko. Erdi Aroko Biasteri herriaren bihotzean, XVII. mendeko jauregi bikain baten azpian, beste upategi bat dugu zain. Baina lehenago, merezi du gure protagonistaren, Félix Mª Samaniego Biasteriko herritar ospetsuaren, egoitza den jauregiaren historia pixka bat ezagutzea. Bere bizitzaren eta ohituren alderdirik nabarmenenak ezagutuko dituzu, gero upeltegian sartzeko.
Upeltegia, sakonera historikoen jatorria erakutsi eta azaltzeko egokitua, leku aproposa izango da “El Fabulista” n ardoak egiteko erabiltzen den metodoari buruz jakin beharreko guztia ikasteko: beratze karbonikoa. Eskualdean oso ohikoa den prozedura tradizionala da, eta emaitza gisa kalitate imitaezineko ardoak lortzen ditu.
“Alegiazko” bisita honek sorpresa bat izango du. Ibilbidean zehar, aldez aurretik abisatu gabe, Félix Mª Samaniego agertuko da, zurekin hitz egiteko eta bere bizipenak partekatzeko, baita bere fabula ospetsu batzuk ere… eta ausartzen direnentzako kontakizun erotiko bat edo beste, ukitu dibertigarri eta entretenigarria emanez, errespetutik kontatzen direnak.
Bisitaren prezioa 12,50 €-koa da helduentzat eta 6,75 €-koa 8 eta 17 urte bitarteko haurrentzat. Abenduaren 7, 8 eta 9an 17:00, 17:30 eta 19:00tan har daiteke. Sarrerak eskuratzeko, hona jo dezakezu, baina ezinbestekoa da aldez aurretik erreserba egitea 945621192 telefonora deituz erosketa egin aurretik.
Konstituzioaren zubiko ihesaldia alegiazkoa izan dadila!
Show cooking, dastaketa komentatuak eta Idiazabal gazta azoka
Idiazabal Jatorri Deitura Babestutik, gure DELA elkarteekin lankidetzan, Arabako Errioxako Ardoaren Ibilbidea eta Artzai Gazta, Guardiako Udalaren laguntzarekin eta Eusko Jaurlaritzaren eta Vital Fundazioaren babesarekin, jarduera batzuk antolatzen ari dira Guardian, eta atsegin handiz gonbidatzen zaitugu. Helburua: Idiazabal gazta Arabako Errioxaren eta gure gizartearen bihotzera hurbiltzea, eta abeltzaintza, merkataritza eta turismoaren arteko loturak sendotzea.
Horretarako, plangintza hau dute::
Idiazabal JDBko gazta-show cookinga publiko profesionalari, “Juan Carlosen txokoa” k egina
Gozatu bertako produktuekin egindako 5 pintxo zuzenean egiten. Pintxoen osagai nagusia Idiazabal JDB gazta izango da.
- Data: azaroak 9, osteguna, 17:00etatik 18:30era
- Lekua: Hiruko tabernaren sakonera historikoa (Santa Engrazia k., 41 Biasteri)
- Hizlaria: Juan Carlos Fernández, sukaldari eta nutrizionista
Gutxi gorabeherako iraupena: 1 h. 30 min.
20 lagunentzako plazak mugatuak
Izena emateko klikatu hemen. Izen-ematearen prezioa: 10 euro
Dastatze maridatua: Idiazabal JDB gazta eta Arabako Errioxako ardoa jende guztiari
Data: azaroak 10, ostirala, 19:00etan. Lekua: urmael zeltiberiarra (Biasteri)
Xede-publikoa: publikoa oro har
50 lagunentzako plaza mugatuak
Izen-emateak online hemen klik eginez, edo sarrera fisikoak salgai azaroaren 4tik aurrera Guardiako Turismo Bulegoan. Izen-ematearen prezioa: 3 euro, Arabako Elikagaien Bankuarentzat.
Idiazabal artzain gazta azoka
GehiagoData: azaroak 11, larunbata, 11:00etatik 15:00etara.
Lekua: Antso Abarka PasealekuaElkar ikusiko dugu!
Onartu Arabako Errioxako Sudurreko erronka: ezagutu gure ardoak eta dibertimendua
Adi! Ardoa maite duzu edo denbora pasa nahi duzu? Prestatu zaitez zure sudurra, gure ardoa eta dibertimendua nahasten dituen erronka zirraragarrian murgiltzeko: Arabako Errioxako sudurra bueltan da!
Urriaren 3an, asteartean, Biasteriko Enpresak Dinamizatzeko gure elkarteak (DELA) antolatutako abentura zirraragarri hau hasiko da, Arabako Foru Aldundiaren babesarekin. Baina, zeri buruzkoa da hau guztia? Lehiaketa honen protagonistak zure usaimena eta Arabako Errioxako gure mahastizaintza eta ardogintza eskualde ederrari buruzko ezagutzak dira.
Prest zaude sari irrikatsu hau eskuratzeko? Landu zure sudurra eta prestatu zure ezagutzak, ardoz eta dibertimenduz betetako gaualdiak dituzulako zain!
Geldialdiak asteartero egingo dira, urriaren 3tik 24ra, 20:00etan, Biasteriko amets-lekuetan. Ezin dituzu galdu!
Naricipante bat izateko behar dena daukazu? Ez kezkatu! Ez duzu enologian aditua izan behar, ezta gure eskualdean bizi ere. Behar duzun gauza bakarra zure gogoa da, ahalik eta gehien gozatzeko. Beraz, eman izena eta presta zaitez Arabako Errioxako sudur zirraragarria bizitzeko!
Ondo pasatzeko, bidali WhatsApp bat 679 74 92 72 zenbakira edo idatzi dinamizadoralava@gmail.com helbidera.
Beraz, ardoaren eta konpainia onaren maitalea, zeren zain zaude? Arabako Errioxako sudurra zure zain dago zentzumenak esnatuko dituen eta inoiz ez bezala gozatuko zaituen esperientzia baterako! Han ikusiko dugu elkar! 🍷👃😄
Gehiago
Ospatu Jaimeren G-ren xarma
|
|
|
|
Dastatzeko afaria uztarketarekin La Huerta Viejan
Batu zaitez aparteko zaporeetan eta uztartze bikainetan. Utzi harritzen eta batu zaitez La Huerta Viejak eta Bodegas Pujanzak uztailaren 6an, osteguna, arratsaldeko 20:00etan antolatutako dastatze-afarira.
Erreserbatu zure plaza gaur bertan 945 600 203 telefonoan eta utzi liluratzen esperientzia gastronomiko paregabe honekin Adrián López bere sommelierraren eskutik!
📍 La Huerta Vieja Jatetxea
⏰ Uztailak 6, osteguna, 20:00etan
🎫 100 € pertsona bakoitzeko
Otordu onarekiko grina eta ardorik berezienak uztartzen dituen gaualdi ahaztezina!🌟
Gehiago
Ardo zuriak bakarrik dastatzea
Ardoez ikasi nahi baduzu eta modu zabar baina profesionalean egin nahi baduzu, hau da zure dastaketa! La Huerta Viejak (La Hoya Bidea, Biasteri) fase bakoitzean dastatzen eta gozatzen erakusten dizu (ikusmena, usaimena eta gustua), ardo bakoitza nola egin den eta zer eska diezaiokegun ulertzen.
Usainekin, usainekin eta zaporeekin jolasten du, eta bereizten irakasten dizu. Ardo dastaketa bat 4 pintxorekin.
Prezioa: 25 euro
Gehiago
La Huerta Vieja zuriz tindatzen da!
Abenduaren 22an, osteguna, 19:00etan ardo zuri dastaketa berri bat izango duzu.
🍃 Lapazaran Txakoli
🍃 Diez Caballero Viura
🍃 La Escribana
🍃 El Bernate
🍃 2009ko erreserba Casado Morales
Jakina, egun honetarako 5 pintxo esklusiborekin.
🍃Prezioa: 40 €
🍃Egin erreserba 945 600 203 telefonora deituz.
🍃Zatoz arratsaldea pasatzera! ♥️
Gehiago
Mayor de Migueloa Ostatuak Best Of sarietako ikusleen saria eskuratu du
Mayor de Migueloa Ostatuak arrakasta lortu du Ardoaren Hiriburu Handien munduko sareko publikoaren sarietan.
Mayor de Migueloa Ostatuak Ardoaren Hiriburu Handien Munduko Sareko Best Of publikoaren saria lortu du Kultura eta artea kategorian. Upeltegia, hotela eta jatetxea irabazle absolutua izan da nazioarteko sare osoan, boto kopuruaren arabera. Gainera, gehiengo handia lortu du, webgunean jasotako botoen % 22,5ekin.
Best Of Sariek enoturismo-zerbitzuen jardunbide bikainak bereizten dituzte. Sektoreko eta komunikabideetako espezialistek osatutako epaimahai profesional batek hautagairik onenak hautatzen ditu urtero, eta mahastizaintzako eta ardogintzako turismoa modu original, eraginkor eta berritzailean sustatzen duten proiektu bikainak saritzen ditu.
Posada Mayor de Migueloak bere proiektuarekin publikoaren bozketan gailentzea lortu du. Zorionak!
Gehiago
5 pista Villa Lucía Gune Gastronomirako ihesaldi enoturista eta familiarrerako
Udaberrian soroak loratzen dira, eta ilusioak! Bidaiatzeko eta esperientzia berriez gozatzeko une egokia. Enogastronomiari lotutakoak bezala, ardo onaren zaporea eta usaina dariona. Guardian, Arabako Errioxaren bihotzean, gure mahasti-itsasotik sortzen den kultura esperimentatu, gozatu eta ikasteko leku berezi, paregabe baten zain daude familia guztiak. Villa-Lucía Espacio Gastronómico da (Logroño errepidea, Biasteri) eta sentsaziozko unibertso bati ateak irekitzen dizkio, ihesaldi ahaztezin batean partekatu ahal izango dituzun proposamenak errepikatuz.
1 – Munduko lehen Ardoaren Museoa % 100 inklusiboa gaztelaniaz
Villa Lucía Museoa Gastronomia Espazioa zuretzat pentsatuta dago. Ardoa 5 zentzumenekin ezagutu, sentitu, usaindu, ikusi eta dastatzeko lekua, artisautza teknologia eta efektu abangoardistenekin nahasten duen ibilbidea eginez, modu irisgarri eta inklusiboan. Bertan mahatsondoak eta xirriak joko dituzu, upelgilearen jarduera eta upelak egiteko egur motak ezagutuko dituzu, botila mota ezberdinak ezagutuko dituzu, ardo bota bat nola egiten den edo kortxoa nola egiten den. Gainera, ibilbidean zehar dastatze birtual bat egingo duzu, ardoaren usain, kolore eta zaporeak deskubritzen jolastuz; ukipen-estazioak aurkituko dituzu, ukitu daitezkeen benetako elementu, material eta tresnekin, braillez etiketatuta daudenak.
2 – 4D esperientzia ‘En Tierra de Sueños’
Vinfo batek (ardoaren iratxoa) Arabako Errioxako ondarea, tradizioa eta kultura ezagutzera gonbidatzen du publikoa, baita bizitza ikusteko beste modu batera ere. Teknika domotiko berrienekin, 4D efektuekin, hiru dimentsiotako irudi errealen aireko grabazioarekin eta mugimendua atzitzeko kamera estereoskopikoekin egina dago, baita benetako irudia ordenagailuz sortutakoarekin (animazioa) eta efektu sentsorialekin bateratzen duen muntaia batekin ere. Nazioarteko 18 sari zinematografiko baino gehiagorekin, inguruko aberastasuna ezagutzeko modu berri bat ahalbidetzen du, haurrak eta adinekoak sentsazio harrigarrien mundu batean sartuz.
3 – ‘Pásalo de Fábula’ esperientzia
Biasterira eta bere ingurunera egindako beste bisita bat barne hartzen du, harrituko zaituzten pasadizoz eta gertaera bitxiz betea. Jarraian, Bodega El Fabulista bisitatuko du, bi ardo dastatuz, eta 7 metroko sakoneran murgilduko da, Samaniegoko Jauregiaren azpian upategi bakar bat aurkitzeko. Felix Maria Samaniego fabulista ospetsua bertan bizi izan zen. Arabako Errioxako Erdi Aroko upategi berezienetako bat. Esperientziaren barruan, Ardoaren Museoa bisitatzea eta 4Dko esperientzia (Lurrean ametsetan) daude, baita aperitibo arina duten bi ardo dastatzea ere.
4 – ‘Tras los pasos de Samaniego, El Fabulista’ liburua
Txikienei ardoaren kultura, Arabako Errioxaren historia eta Fabulistaren irudia hurbiltzeko sortu zen. Fabulistaren benetako izena Félix María Serafín Sánchez Samaniego Zabala zen. Bere alegiek bizitzarako irakaspenak eskaintzen dizkigute, elkarrekin bizitzen ikasteko moralejak eta gizakiaren portaerak ulertzeko jakinduria.
5 – Comida familiar en el Asador de Villa Lucía Espacio Gastronómico
Ihesaldi honen sukaldaritzako ginga Villa-Lucía Erretegian jar daiteke, Errioxako Jatorri Deitura Kalifikatuko lehen jatetxea, 0 kilometrokoa, Slow Food nazioarteko mugimenduak egiaztatu eta homologatua eta Solete Repsol bat duena. Euskal Herriko eta Errioxako enogastronomia tradizionalik onenaz eta bertako ardorik onenez gozatzeko gunea. Juan Antonio Gómez sukaldari sarituak gidatutako gune gastronomiko berritzailea, bertako gastronomiaren sustraietan eta Luchy Santamariaren errezeta tradizionaletan oinarrituta. Vintage industrialeko apainketa bikaineko jangela nagusi batekin, honako plater hauek dastatzeko: «Potxak errioxarrean», «Patatak Errioxan», «Bakailao-solomoa Faroe», «Behi-txuletoia txingarretan» edo «esne-arkumetxoak sarmentuan», baita etxeko postre ugari ere. Hori guztia Errioxako Jatorri Deitura Kalifikatuko ardorik onenekin uztartuta.
Gehiago
Posada Mayor de Migueloak ehun urtetik gorako espazioak berreskuratu ditu
2021ean, Migueloako maiorrean (Kale Nagusia, 20 Guardia), etxearen upategi zaharra ireki zuen berriro, Errioxa Jatorri Deitura Kalifikatua ardoak egiteko gunea, Guardiako hiribilduko harresien barruko landa-giroan.
XVII. mendetik ardoa egitea zen etxearen eta Guardiako ardogile askoren jarduera nagusia. Hala ere, jarduera hori harresitik kanpoko upategi industrialetara eraman zen, haitzuloak etxe- edo turismo-espazio gisa utziz.
1992an, ardoak onduz ekin zitzaion berriro bere upeltegiko jarduerari, eta 2020an, urte askotan lehen aldiz, berritu duten upeltegian elaborazio- eta ontze-prozesua egin zen, ehun urtetik gorako jarduera bat erabat berreskuratuz oso ingurune ezberdin eta bakarrean, XVII. mendeko etxe bateko harriz eta harlanduz egindako hormak eta XXI. mendeko elaborazio-prozesu modernoak konbinatuz.
Horrela, Migueloako Ostatu Nagusiak ardoaren esentzia, bere elaborazio-prozesuaren erromantizismoa eta historia itzuli dizkio etxeari. Barrika usain berezia, mahatsaren usaina eta hartziduraren lurrina etxera itzuli dira.