Ezagutu “fabula” upategi bat abenduko zubi honetan
Fabulariak (San Juan Plaza, Biasteri), gure herriko lurpeko upeltegirik handi eta berezienak, bisita ahaztezin bat eskaintzen dizu. Bertan, nortasun propioa duen ardo baten sekretuak ezagutuko dituzu… Eta Félix Mª Samaniego!
Abenduaren 7, 8 eta 9an ezinbesteko hitzordua duzu Arabako Errioxako txokorik esanguratsuenetako bat ezagutzeko. Ehun urte dituen upategi bat, XVII. mendeko jauregi baten azpian.
Nola egin aurre dastatze ezberdin bati? Imajina ezazu sakonera historiko bat egiten, zazpi metroko sakoneran, Erdi Aroko Biasteri herribilduan, non 320 kobazulo dauden harresiaren barruan. Gaur egun ardoa artisau moduan egiten jarraitzen duen upategi bakarrenetakoa da. Eta, gainera, imajinatu fabularia bera ezagutzea. Bai, bai, Felix Mª Samaniegok berak, gure hiribilduaren ikurrak, kontatuko dizkizu bere kondairak eta XVIII. mendeko eta XIX. mende hasierako bere ipuin erotiko ezezagunenak. Nola ez, upeltegian bertan egindako ardoen aukeraketa bat probatuko duzu, eta modu atsegin eta didaktikoan ikasiko duzu ardoaren elaborazioari buruzko guztia. Arrazoi gehiago behar dituzu?
Abenduaren 7, 8 eta 9an, El Fabulista Upeltegiak “fabulazko” bisita antzeztuak eskaintzen dizkizu. Aukera ezin hobea upategiko ardo berezi batzuk ikusi, ikasi eta dastatzeko. Erdi Aroko Biasteri herriaren bihotzean, XVII. mendeko jauregi bikain baten azpian, beste upategi bat dugu zain. Baina lehenago, merezi du gure protagonistaren, Félix Mª Samaniego Biasteriko herritar ospetsuaren, egoitza den jauregiaren historia pixka bat ezagutzea. Bere bizitzaren eta ohituren alderdirik nabarmenenak ezagutuko dituzu, gero upeltegian sartzeko.
Upeltegia, sakonera historikoen jatorria erakutsi eta azaltzeko egokitua, leku aproposa izango da “El Fabulista” n ardoak egiteko erabiltzen den metodoari buruz jakin beharreko guztia ikasteko: beratze karbonikoa. Eskualdean oso ohikoa den prozedura tradizionala da, eta emaitza gisa kalitate imitaezineko ardoak lortzen ditu.
“Alegiazko” bisita honek sorpresa bat izango du. Ibilbidean zehar, aldez aurretik abisatu gabe, Félix Mª Samaniego agertuko da, zurekin hitz egiteko eta bere bizipenak partekatzeko, baita bere fabula ospetsu batzuk ere… eta ausartzen direnentzako kontakizun erotiko bat edo beste, ukitu dibertigarri eta entretenigarria emanez, errespetutik kontatzen direnak.
Bisitaren prezioa 12,50 €-koa da helduentzat eta 6,75 €-koa 8 eta 17 urte bitarteko haurrentzat. Abenduaren 7, 8 eta 9an 17:00, 17:30 eta 19:00tan har daiteke. Sarrerak eskuratzeko, hona jo dezakezu, baina ezinbestekoa da aldez aurretik erreserba egitea 945621192 telefonora deituz erosketa egin aurretik.
Konstituzioaren zubiko ihesaldia alegiazkoa izan dadila!
